Hotellerie
Nachhaltigkeit und Beschaffungspolitik in der Hotellerie
Hotellerie Nachhaltigkeit.pdf[592 KB]- Hotellerie Beschaffungspolitik.pdf[757 KB]
Die Gastronomie erbringt ihre Leistungen mit hochstehender Qualität und einem kundenorientierten und gastgeberischen Denken – sie bildet einen Teil der Hotellerie.
Genuss und Lebensfreude sowie eine den multikulturellen Wünschen der Kunden gerecht werdende Küche bilden die Hauptkomponenten im Denken und Handeln der Gastronomie. Mit viel Freude bereitet die aus 300 Mitarbeitenden bestehende Gastronomiecrew täglich 2 400 Mahlzeiten für die Patienten und 4 500 Mahlzeiten für die Gäste in den Restaurants zu. Weiter werden Tag für Tag an durchschnittlich 31 Anlässen die Bedürfnisse von internationalen Teilnehmern von Meetings, Schulungen, Sitzungen und Kongressen erfüllt.